ยำขนมจีน เมนูอาหารจานเดียวแซ่บแบบไทย ๆ ทำง่าย ๆ แต่ต้องไม่ธรรมดา เพราะวิธีทำยำขนมจีน สูตรนี้จะเพิ่มปลาทูน่าฟูเข้าไปให้อร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำมากยิ่งขึ้น แถมยังแอบมีกลิ่นอายของปลาร้าต้มสุกเบา ๆ ใครสนใจจะมาแซ่บด้วยกันแล้วก็ตามมาดูวิธีทำยำขนมจีนและวัตถุดิบในการทำยำขนมจีนให้พร้อมแล้วลงมือกันเลย

ส่วนผสม ยำขนมจีนทูน่า

• ขนมจีน 2-3 จับ
• ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• แป้งทอดกรอบ
• ถั่วฝักยาว
• ต้นหอม
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2 ลูก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักสด ตามชอบ

วิธีทำยำขนมจีนทูน่า

• นำเนื้อปลาทูน่าใส่ลงในตะแกรงแล้วบีบน้ำออกให้แห้ง

•  ใช้ส้อมยีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ใส่แป้งทอดกรอบลงไป

• คลุกกับเนื้อปลาทูน่าให้เข้ากัน

• ทอดเนื้อปลาทูน่าที่คลุกแป้งแล้วในน้ำมันร้อน ๆ จนขึ้นฟู

• ตักปลาทูน่าฟูขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

• ซอยถั่วฝักยาว ต้นหอม และหั่นมะนาวเป็นซีก ๆ เตรียมไว้

• ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า และพริกป่นลงในอ่างผสม

• บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย

• ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไปคนให้เข้ากัน

• ตามด้วยขนมจีน เคล้าให้เข้ากัน

• โรยปลาทูน่าทอดกรอบลงไป เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

• ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ

แผล่บ ๆ สาวกปลาร้าอย่างเรา ๆ เห็นแล้วมันก็น้ำลายไหลเนอะ แถมยำขนมจีนสูตรนี้ยังทำไม่อยาก แซ่บ ๆ แถมยังกรอบกรุบ ๆ ไปกับเนื้อปลาทูน่าฟูอีก เป็นตาแซ่บจริง ๆ