‘เต้าหู้’อาหารสุขภาพ ข้ามศตวรรษ ข้ามทวีป! ที่มีงานวิจัยรองรับ

นานกว่าสามพันปีที่มีหลักฐานว่าคนจีนรู้จักการปลูกถั่วเหลือง และใช้ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ ประมาณ 200 ปีก่อนคริสต์กาลที่คนจีนรู้จักการกินเต้าหู้ ต่อมาคนญี่ปุ่นได้รับเอาวัฒนธรรมการกินถั่วเหลืองและการทำเต้าหู้ ประมาณกลางศตวรรษที่ 18 ถั่วเหลืองได้แพร่เข้าไปในยุโรป และได้แพร่เข้าไปในอเมริกามาไม่นานคือในช่วงที่มีการอพยพของชาวจีนในปี ค.ศ.1880 จากนั้นถั่วเหลืองได้กลายมาเป็นพืชเศรษฐกิจของอเมริกา อย่างรวดเร็วเพื่อเป็นอาหารในการปศุสัตว์ และส่งเป็นสินค้าออกไปสู่เอเชีย ปัจจุบันอเมริกาผลิตถั่วเหลือง 49% ของทั่วโลก ประมาณเมื่อปี ค.ศ.1960 เต้าหู้ได้เข้าไปแพร่หลายในอเมริกาในร้านภัตตาคารจีนและประกอบเป็นอาหารตามบ้านของคนเอเชีย-อเมริกัน หลังจากนั้นเต้าหู้กลายเป็นอาหารสุขภาพยอดนิยมของคนอเมริกัน มีการศึกษาพบว่าในเต้าหู้มีสารที่มีประโยชน์กับสุขภาพชื่อ isoflavone สารนี้จัดว่าเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนจากพืช แต่มีฤทธิ์อ่อนกว่าออร์โมนเอสโตรเจนโดยทั่วไปมาก จึงทำให้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งเต้านม   ปัจจุบันเป็นที่รู้กันดีว่าสาร isoflavone...

8 สมุนไพรช่วย สิวหาย…ชัวร์

สิว เป็นปัญหาผิวชนิดหนึ่งที่คนส่วนใหญ่มักเผชิญ พอ ๆ กับปัญหาความแก่ชราของใบหน้า และปัญหาฝ้า สิวถือเป็นภาวะเรื้อรัง แม้การรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันจะได้ผลดี แต่อาจมีผลข้างเคียงบางอย่างได้ การทายาอาจทำให้เกิดการระคายเคือง ส่วนการกินยา อาจทำให้บางคนเกิดอาการแพ้ได้ และยาบางชนิดอาจมีผลข้างเคียงต่อตับอีกด้วย ดังนั้น วันนี้จึงนำวิธีรักษาสิวโดยใช้สมุนไพรไทย ๆ ที่เราสามารถใช้รักษาให้ สิวหาย ได้ด้วยตนเอง โดยแบ่งกลุ่มตามคุณสมบัติ ดังนี้ 1. คุณสมบัติช่วยผลัดเซลล์ผิวหนังเก่าให้หลุดลอกออกไป ผลสำหรับการรักษาสิว คือ...

17 วิธีตรวจ เนื้องอก ด้วยตัวเอง ฉบับสาวทำงาน

“ตอนนี้ยังไม่ทราบปัจจัยที่กระตุ้นให้เกิด เนื้องอก ตามอวัยวะต่างๆ อย่างชัดเจน โดยเฉพาะเนื้องอกในมดลูก เต้านม และรังไข่ ซึ่งมีปัจจัยเกี่ยวข้องมากมาย แต่เราก็พอจะสังเกตตัวเองได้ ด้วยหลากหลายวิธีต่อไปนี้ค่ะ อาการผิดปกติของ เนื้องอกมดลูก สังเกตได้ดังนี้ 1.ประจำเดือนผิดปกติมามากหรือมากะปริบกะปรอย 2.ประจำเดือนมีกลิ่นเหม็น จากการอักเสบของเนื้องอกภายใน 3.มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ 4.ปัสสาวะบ่อยหรือปัสสาวะไม่ออกเพราะเนื้องอกไปกดการทำงานของกระเพาะปัสสาวะ 5.ท้องผูกเพราะเนื้องอกไปกดการทำงานของลำไส้ 6.สามารถคลำพบก้อนกลมแข็งบริเวณตรงกลางของท้องน้อย วิธีสังเกตถุงน้ำที่รังไข่ เมื่อเป็นซีสต์หรือถุงน้ำที่เป็นเนื้องอก ผู้ป่วยจะมีอาการดังนี้ 1.มีอาการท้องอืด 2.ปวดท้อง 3.ประจำเดือนผิดปกติเพราะเกิดจากฮอร์โมนรังไข่ผิดปกติ 4.ถ้าเป็นคนผอมแต่มีพุงอาจตั้งข้อสังเกตว่าอาจมีถุงน้ำขนาดใหญ่อยู่ก็ได้ 5.ถ้าถุงน้ำมีขนาดใหญ่เกิน 7 เซนติเมตร ตอนเช้าๆก่อนลุกไปปัสสาวะ จะคลำพบก้อนแข็งบริเวณท้องน้อยซึ่งอาจจะอยู่ตรงกลางหรือด้านข้างก็ได้ ภาษาชาวบ้านเรียกว่า ท้องเป็นดาน (แข็งเหมือนกระดาน) ซึ่งควรรีบไปพบแพทย์ เพราะถุงน้ำที่เป็นเนื้องอกปล่อยไว้เป็นอันตรายแพทย์จะต้องทำการผ่าตัดออก เคล็ดไม่ลับสังเกตเนื้องอกและถุงน้ำที่เต้านม คุณหมอชัญวลีให้ข้อมูลว่า “ถ้าเป็นถุงน้ำที่เต้านมจะรู้สึกว่าหน้าอกโตมากขึ้น...

อย่างฮา ! เทรนเนอร์สุดครีเอท ตั้งชื่อโปเกมอนตามดารา-คนดัง

กระแสโปเกมอน โก มาแรง จนเทรนเนอร์หัวครีเอท จับโปเกมอนมาตั้งชื่อตามดารา-คนดัง งานนี้ไม่ฮาก็ให้รู้ไป แถมทีเด็ดระเบิดความขำ มาแรงจนฉุดไม่อยู่จริง ๆ สำหรับเกมโปเกมอน โก ที่เหล่าเทรนเนอร์พากันออกจากบ้านเพื่อตามล่าโปเกมอนทั้งตัวธรรมดาและตัวหายาก เรียกได้ว่าเป็นปรากฎการณ์ใหม่ ที่เราจะได้เห็นคนก้มหน้าก้มตา รวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อนตามที่ต่าง ๆ เมื่อจับโปเกมอนได้แล้วก็ต้องมีการตั้งชื่อ ซึ่งใครคิดอะไรออก อยากให้โปเกมอนของตัวเองชื่ออะไรก็ตั้งกันได้ตามสบาย

คนโสดมีลุ้น ! หมอช้างแนะขอพร “รักดีๆ” จาก “เทพบุพเพสันนิวาส” ในวันไหว้พระจันทร์ 15 ก.ย.

ใกล้ถึงวันไหว้พระจันทร์ในวันที่ 15 กันยายน หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา ได้โพสต์เฟซบุ๊กว่า 15 กันยายน วันไหว้พระจันทร์ และวันเกิดเทพบุพเพสันนิวาส วันที่ 15 ค่ำ เดือน 8 แบบจีนถือว่าเป็นวันที่พระจันทร์สวยและทรงพลังที่สุดในรอบปี การขอพรจากพระจันทร์มีความหลากหลาย ทั้งเรื่องโชคลาภเงินทองและเรื่องที่หลายคนไม่รู้คือ “ความรัก” เพราะเป็น “วันเกิดของเทพบุพเพสันนิวาส” ด้วย แต่ความรักในที่นี้ไม่ได้หมายถึงคนโสดเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงความรักภายในครอบครัว ความเมตตาจากเจ้านาย-ลูกค้า วิธีไหว้แบบง่ายที่สุดคือ ใช้ขนมไหว้พระจันทร์...

5 สาเหตุที่ทำให้ผู้หญิงหัวล้าน รู้แล้วควรเลี่ยง!

5 สาเหตุที่ทำให้ผู้หญิงหัวล้าน รู้แล้วควรเลี่ยง! รู้ไหมว่าผู้หญิงเราผมร่วงบ่อย ก็อาจทำให้หัวล้านได้เหมือนกัน แน่นอนว่าคุณก็คงไม่อยากกลายเป็นผู้หญิงที่หัวล้านหรอกจริงไหม เพราะฉะนั้นเรามาดูสาเหตุที่ทำให้หัวล้านกันดีกว่า เพื่อจะได้ป้องกันได้ตั้งแต่เนิ่นๆ นั่นเอง ว่าแต่จะมีสาเหตุอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย 1.มัดผมตึงเป๊ะบ่อยๆ เพราะการมัดผมตึงหรือถักเปียบ่อยๆ จะทำให้เส้นผมไม่สามารถลำเลียงสารอาหารไปเลี้ยงรากและปลายผมได้อย่างเพียงพอ เป็นผลให้ผมอ่อนแอและบอบบางลง จนหลุดร่วงได้ง่าย และหัวล้านในที่สุด เพราะฉะนั้นหากคุณไม่อยากหัวล้านล่ะก็ ควรมัดผมให้น้อยลงหรือพยายามมัดไม่ให้แน่นจนเกินไป...

“สลัด” ทานไม่ถูกวิธีก็อ้วนได้!

เห็นใครซื้อสลัดมาทานปุ๊บ เราก็รู้ปั๊บว่าคนๆ นั้นจะต้องกำลังดูแลสุขภาพ กระชับสับส่วนรูปร่าง หรือลดน้ำหนักอยู่แน่นอน แต่ระว่างที่เห็นคนๆ นั้นทานสลัดอยู่ พลันไปให้อะไรบางอย่างที่ทำให้เรารู้ว่า “ทานแบบนี้ ทานข้าวเป็นจานๆ เลยก็ได้พี่” เพราะถึงแม้ว่าจะเป็นสลัด ก็ไม่ใช่ว่าทุกสลัดบนโลกใบนี้จะทานแล้วผอม สวย หุ่นดีกันทุกคน สลัดแบบไหนที่คนที่กำลังไดเอตอยู่ควรหลีกเลี่ยง มาดูกันค่ะ   “สลัด” ทานไม่ถูกวิธีก็อ้วนได้! น้ำสลัดครีม ตัวการสำคัญที่ทำให้สลัดทานแล้วอ้วน น้ำสลัดครีม น้ำสลัดมีให้เลือกทานมากมายมหาศาลนับล้านสูตร แต่น้ำสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็หนีไม่พ้น “สลัดครีม” ซึ่งส่วนประกอบของมันมีทั้งมายองเนส ครีมสลัด น้ำมัน...

รวยๆ เฮงๆ กับของมงคลรับวันตรุษจีน

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮั่วไช้ ขอให้โชคดีปีมะเส็ง เฮงๆ รับวันตรุษจีนกันถ้วนหน้านะคะ  และอย่างที่รู้กันว่าเทศกาลตรุษจีนถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ของคนจีนทั่วโลก ซึ่งในเทศกาลดังกล่าวก็มักจะมีการเฉลิมฉลอง พบปะญาติมิตรพี่น้อง ทำบุญไหว้เจ้า พาครอบครัวไปท่องเที่ยว และสิ่งหนึ่งที่คนเชื้อสายจีนไม่เคยละเลย และยังคงปฏิบัติกันอย่างเคร่งครัด ก็คือการทำความสะอาดบ้าน ประดับตกแต่งของมงคลต่างๆ เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ตนเองและครอบครัวต้อนรับศักราชใหม่ แต่จะเป็นอะไรยังไงบ้างนั้น วันนี้เรามีฝากค่ะ 1. พระสังกัจจายน์ เทพแห่งความมั่งคั่ง ทิศที่ควรตั้งพระสังกัจจายน์ คือ ในห้องรับแขก หรือ ห้องอาหาร โดยให้พระหันเข้าหาโต๊ะรับแขกหรือโต๊ะอาหาร...

ดูข่าวและคลิปได้ที่

403,879แฟนคลับชอบ
2,867ผู้ติดตามติดตาม
299ผู้ติดตามติดตาม

ข่าวโหดโคตรพิสดาร